Dieta xaponesa. De verdade é tan bo e para quen está contraindicado? - Preparémonos para o verán antes de que sexa demasiado tarde
As principais vantaxes da dieta xaponesa para os residentes do noso país son a súa relativa accesibilidade e duración. A ausencia de ingredientes complexos e caros, só dúas semanas de restricións, e agora estás lucindo cuns vaqueiros que nunca antes se abotonaron. Pero para converterse nunha fermosa geisha, debes seguir estrictamente o menú.
Brevemente sobre o principal
A duración da dieta é de 14 días. Este é un menú de proteínas baixas en calorías; pode practicar esta dieta non máis de 2 veces ao ano. O resultado medio da dieta xaponesa é de 5-8 kg en 2 semanas. Este menú non é apto para mulleres embarazadas, nais lactantes, persoas con gastrite e úlceras, así como para persoas con enfermidades hepáticas, renales e cardíacas. Antes de comezar unha dieta, debes consultar co teu médico.
Orixinal ou especulación?
Non haberá exóticos: todos os alimentos permitidos na dieta xaponesa son familiares desde hai tempo. Esta é unha vantaxe definitiva, porque o risco de alerxias é minimizado e os ingredientes necesarios para cociñar pódense mercar en calquera supermercado.
Non se sabe exactamente por que esta dieta chámase xaponesa. Segundo algunhas fontes, foi inventado nunha clínica de Toquio, segundo outros, o nome inspirouse na sinxeleza e na dieta clara, seguindo o que dá o resultado inspirador esperado (bastante ao xeito xaponés: siga as regras, faga o mellor posible e serás recompensado).
A dieta xaponesa é popular en todo o mundo; distínguese pola moderación na composición e contido calórico dos alimentos permitidos, o que tamén a fai semellante á dieta tradicional do Extremo Oriente. A nutricionista xaponesa Naomi Moriyama confía en que a mocidade e lonxevidade dos seus compatriotas permítenlles manter unha cantidade relativamente pequena de hidratos de carbono no menú diario e porcións pequenas.
Moriyama estima que os xaponeses consumen de media un 25% menos de calorías que os de calquera outro país. En Xapón, por exemplo, non é costume comer patacas fritas, chocolate ou doces de repostería, e os xaponeses só aprenderon da manteiga a principios do século XX dos europeos e aínda sospeitan dela. É dicir, escoller alimentos sans con moderación é unha característica nacional da cultura xaponesa. E a dieta xaponesa durante 14 días cumpre plenamente con este requisito, a pesar das diferenzas formais coa dieta habitual dos residentes comúns do estado do Pacífico.
"Samurai" regras da dieta xaponesa
A principal substancia saciante da dieta é a proteína, obtida a partir de ovos de galiña, polo, carne de vaca, peixe e produtos lácteos. Os hidratos de carbono están presentes nas galletas e algunhas das verduras permitidas, as graxas están no aceite de oliva, que se pode usar para cociñar e aderezar ensaladas, así como en carnes e peixes.
A fibra atópase en abundancia en verduras e froitas, cuxa cantidade nin sequera está regulada nalgúns días da dieta, polo que o estómago probablemente fará ben o seu traballo. O café e o té verde non só axudan a animarse, senón que tamén conteñen antioxidantes saudables (polo tanto, é importante escoller té e café de alta calidade, sempre naturais, sen aromas nin aditivos).
Non obstante, unha dieta deste tipo aínda non se pode chamar equilibrada e seguila durante máis de dúas semanas é perigoso para a saúde. Pero mesmo durante estes 14 días, o teu corpo pode responder mal á redución da cantidade de hidratos de carbono no menú: neste caso, sentirás dores no corpo, debilidade e dor de cabeza. A continuación, cómpre abandonar gradualmente o menú estrito e consultar a un médico.
O réxime de bebida na dieta xaponesa é especialmente importante. Beba moita auga limpa e tranquila a temperatura ambiente para non só axudar o estómago a sentirse cheo, senón tamén para asegurarse de que se eliminen os residuos de proteínas animais.
A principal condición para o éxito da dieta xaponesa é o estrito cumprimento do seu plan. Non se pode confundir os días e substituír uns produtos por outros, mesmo semellantes, a vontade. A única excepción pode ser o café da mañá: pódese substituír por unha cunca de té verde sen azucre. É recomendable evitar o sal durante toda a dieta, pero se esta prohibición é fundamental para as túas papilas gustativas, engade un mínimo de sal á túa comida.
Un pequeno número de comidas ao día (só tres en lugar de 5-6 máis saudables) e a falta de lanches tamén poden ser difíciles na dieta xaponesa, así que prepárate para iso. Cea polo menos un par de horas antes de durmir e comeza a mañá cun vaso de auga co estómago baleiro: isto é bo para o metabolismo e permíteche tolerar mellor a ausencia de almorzo.
Dado que a dieta xaponesa é estrita, é moi indesexable entrar nela con présa. Se decides perder peso nun menú deste tipo, prepárate psicoloxicamente e prepara o teu corpo polo menos uns días antes de comezar a dieta, renunciando aos doces e á comida rápida e reducindo o tamaño das porcións habituais.
Lista de compras para a dieta xaponesa durante 14 días
- Granos de café ou moídos - 1 paquete
- Té verde da túa variedade favorita (sen aditivos nin aromas) - 1 paquete
- Ovos de galiña frescos - 2 ducias
- Filete de peixe de mar - 2 kg
- Carne magra, filete - 1 kg
- Filete de polo - 1 kg
- Aceite de oliva virxe extra - 500 ml
- Repolo branco - 2 garfos de tamaño mediano
- Cenorias frescas - 2-3 kg
- Calabacín, berinjela - 1 kg en total
- Froitas (excepto bananas e uvas) - 1 kg en total
- Zume de tomate - 1 l
- kéfir - 1 l
- limóns - 2 pezas.
Menú para os duros
A composición da dieta xaponesa adoita compararse coa "dieta química", un plan de alimentación inventado polo médico estadounidense Osama Hamdiy para tratar a obesidade nos diabéticos. Do mesmo xeito que a dieta Hamdia, a dieta xaponesa usa o efecto dunha redución brusca da nutrición de carbohidratos ao tempo que aumenta a cantidade de proteínas. Como resultado, a química dos procesos metabólicos do corpo reordena, a graxa acumulada quéimase rapidamente e os músculos fortalecidos impiden que se formen novos.
Na dieta xaponesa, non se permiten cambios de horario ou dieta. Se queres obter resultados, debes seguir estrictamente o horario de dieta.
Primeiro día
Almorzo: café sen azucre e leite.
Xantar: 2 ovos cocidos, repolo cocido con aceite vexetal e un vaso de zume de tomate.
Cea: 200 g de peixe cocido ou frito.
Segundo día
Almorzo: un anaco de pan de centeo e café sen azucre.
Xantar: 200 g de peixe cocido ou frito con repolo cocido e aceite vexetal.
Cea: 100 g de carne cocida e un vaso de kefir.
O terceiro día
Almorzo: un anaco de pan de centeo, torrado nunha torradeira, ou galletas sen levadura sen aditivos, café sen azucre.
Xantar: calabacín ou berenxena, fritido en aceite vexetal, en calquera cantidade.
Cea: 200 g de carne cocida sen sal, repolo cru en aceite vexetal e 2 ovos cocidos.
Cuarto día
Almorzo: unha pequena cenoria fresca co zume dun limón.
Xantar: 200 g de peixe cocido ou frito e un vaso de zume de tomate.
Cea: 200 g de calquera froita.
Quinto día
Almorzo: unha pequena cenoria fresca co zume dun limón.
Xantar: peixe cocido e un vaso de zume de tomate.
Cea: 200 g de calquera froita.
Sexto día
Almorzo: café sen azucre.
Xantar: polo cocido sen sal (500 g) con repolo fresco e ensalada de cenoria en aceite vexetal.
Cea: cenorias frescas pequenas e 2 ovos cocidos.
Sétimo día
Almorzo: té verde.
Xantar: 200 g de carne cocida sen sal.
Cea: 200 g de froita ou 200 g de peixe cocido ou frito, ou 2 ovos con cenoria fresca en aceite vexetal, ou carne cocida e 1 vaso de kefir.
Oitavo día
Almorzo: café sen azucre.
Xantar: 500 g de polo cocido sen sal e ensalada de cenoria e repolo en aceite vexetal.
Cea: cenorias pequenas frescas con aceite vexetal e 2 ovos cocidos.
Noveno día
Almorzo: cenoria mediana con zume de limón.
Xantar: 200 g de peixe cocido ou frito e un vaso de zume de tomate.
Cea: 200 g de calquera froita.
Décimo día
Almorzo: café sen azucre.
Xantar: 50 g de queixo, 3 cenorias pequenas en aceite vexetal e 1 ovo cocido.
Cea: 200 g de calquera froita.
Undécimo día
Almorzo: café sen azucre e unha rebanada de pan de centeo.
Xantar: calabacín ou berenxena, fritido en aceite vexetal, en calquera cantidade.
Cea: 200 g de carne cocida sen sal, 2 ovos cocidos e repolo fresco en aceite vexetal.
Décimo segundo día
Almorzo: café sen azucre e unha rebanada de pan de centeo.
Xantar: 200 g de peixe cocido ou frito con repolo fresco en aceite vexetal.
Cea: 100 g de carne cocida sen sal e un vaso de kefir.
Décimo terceiro día
Almorzo: café sen azucre.
Xantar: 2 ovos cocidos, repolo cocido en aceite vexetal e un vaso de zume de tomate.
Cea: 200 g de peixe cocido ou frito en aceite vexetal.
Décimo cuarto día
Almorzo: café sen azucre.
Xantar: peixe cocido ou frito (200 g), repolo fresco con aceite de oliva.
Cea: 200 g de carne cocida, un vaso de kefir.
Hai unha opinión de que esa dieta é unha das máis duradeiras e os resultados obtidos con ela poden durar ata tres anos. Pero, por suposto, o soño seguirá sendo inalcanzable se despois do fin das restricións comezas a comer en exceso.
Rápido non significa alta calidade
Cómpre ter en conta que entre os expertos tamén existe a opinión de que as dietas que teñen un nome a maioría das veces non funcionan ou incluso son prexudiciais. A endocrinóloga e nutricionista Irina Tatarnikova di que a perda de peso debe ser gradual e que a nutrición hipocalórica drástica en si leva a avarías e mesmo pode causar depresión. O feito é que unha persoa comeza a regañarse pola debilidade, pero en realidade a súa dieta era simplemente desequilibrada.
—Aquí usan dietas moi baixas en calorías e xaxún, para o que unha persoa non está preparada. Polo tanto, os métodos extremos só son efectivos na fase inicial, pero despois haberá unha avaría e o peso volverá con interese, di o experto.
O nutricionista tamén aclara que para a maioría da xente, as longas pausas entre as comidas principais, por exemplo saltarse o almorzo, levarán a comer en exceso na cea.
- Non intentes perder peso - deberías esquecer esta frase por completo, porque tentar provén da palabra "tortura", e perder peso provén da palabra "malo". Dicindo isto, non nos estamos preparando para unha perda de peso positiva", conclúe a nutricionista. Irina aconséllanos pensar que limitándonos sen fanatismos, antes de nada, facemos máis saudables. Especialmente para os editores, ela nomeou 10 hábitos populares que impiden perder peso.